鱿鱼红烧肉
10万热度
193收藏
收藏
|
曾深爱过convert
鱿鱼红烧肉,香浓软烂,肥而不腻,超下饭!
时间: 30分钟-1小时
食材
干鱿鱼
330g
猪肉
500g
食油
1勺
盐
适量
八角
适量
蒸鱼酱油
1勺
生抽
2勺
步骤
-
1. 准备好干鱿鱼；提前用冷水浸透、泡发。 -
2. 泡好的鱿鱼沥干水分备用。
-
3. 准备好猪腿肉。
-
4. 猪肉洗净、切小块备用。
-
5. 猪肉加入生抽，拌匀；提前腌制2小时。
-
6. 锅中油热，倒入猪肉，煸炒出油。
-
7. 加入八角，炒出香味。
-
8. 淋入蒸鱼酱油，炒匀。
-
9. 加入适量冷水，焖煮30分钟。
-
10. 倒入鱿鱼，焖煮10分钟。
-
11. 淋入生抽，调好味。
-
12. 烧好的鱿鱼红烧肉盛入盘中即可食用。
小贴士
1、干鱿鱼可以提前泡好，洗净杂质备用。
2、猪肉提前用生抽拌匀腌制好再烧，肉质很嫩。
3、可以加入自己喜欢的调味品。
4、生抽很咸，没有另加盐。口味可随个人喜好而定。
5、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食鱿鱼。
6、鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。
7、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
2、猪肉提前用生抽拌匀腌制好再烧，肉质很嫩。
3、可以加入自己喜欢的调味品。
4、生抽很咸，没有另加盐。口味可随个人喜好而定。
5、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食鱿鱼。
6、鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。
7、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。