自制沙琪玛
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七色花爱恋雨阳
外面卖的沙琪玛太甜但又很想吃，就自己动手做起来了，味道还是挺不错的
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
鸡蛋
2个
油
适量
酵母粉
3g
麦芽糖
50g
白糖
60g
步骤
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1. 将面粉装入碗中 -
2. 将鸡蛋磕入碗中，放入酵母粉，用筷子打匀
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3. 将鸡蛋液倒入面粉中
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4. 揉成光滑的面团
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5. 将面团醒发1小时
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6. 撒一些面粉在案板和面团上，防黏
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7. 将面团擀成大片
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8. 对折，然后切条状
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9. 全部切好
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10. 试油温，将面条放入锅中马上能浮起来就可以开始炸了
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11. 将面条放入锅中炸至发白后，再炸制3-5秒就可以捞出
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12. 放入碗中备用
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13. 将容器中抹上油，撒上黑芝麻
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14. 将冰糖和麦芽糖放入锅中，加水小火熬煮
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15. 熬成糖浆，用筷子沾一点糖稀放入冷水中能立刻凝固就可以了
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16. 快速的翻炒均匀，让每一根面条都均匀地裹上糖浆
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17. 将面条倒入撒有黑芝麻的容器中，压实，晾凉后取出切块即可
小贴士
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