银耳西芹枸杞子
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Chim_wan
黑木耳是一种滋补健身的营养佳品。由于黑木耳营养丰富、滋味鲜美、片大肉厚,故被人誉为“素中之荤”。黑木耳中的胶质,可把残留在人体消化系统的灰尘、杂志,吸附集中起来排出体外,起到清胃、涤肠的作用;黑木耳还具有帮助消化纤维一类物质的特殊功能。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。银耳中含有丰富的蛋白质维生素,有抗老去皱及紧肤的作用。
时间: 10分钟内
食材
银耳
10g
黑木耳
10g
西芹
100g
枸杞子
适量
淀粉
适量
食油
1勺
盐
适量
胡椒
适量
步骤
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1. 准备好银耳、黑木耳、西芹、枸杞子。
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2. 银耳、黑木耳冷水泡发、撕小朵;西芹撕去老筋、切斜片;枸杞子开水泡发;姜切丝。
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3. 银耳、黑木耳入开水焯一下。
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4. 西芹入开水焯八分熟。
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5. 爆香姜丝,下黑白木耳。
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6. 翻炒均匀。
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7. 倒入西芹,加盐、胡椒,继续翻炒。
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8. 撒入枸杞子,翻炒均匀。
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9. 用水淀粉勾薄芡。
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10. 调好味盛入盘中。
小贴士
1、银耳、木耳提前冷水泡发。
2、这道菜适合大火快炒。
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