绿豆芽炒海蜇
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娜纱嘿温冉
教你豆芽炒海蜇的家常做法,脆口味道好
时间: 10-30分钟
食材
绿豆芽
300g
海蜇丝
250g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
糖
1g
鸡精
少许
香油
适量
葱花
适量
蒜瓣
2个
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 胡萝卜切丝，绿豆芽洗净，海蜇丝浸泡除咸味。
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3. 锅中水烧开倒入海蜇丝焯烫迅速过凉。
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4. 胡萝卜焯烫备用。
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5. 炒锅倒油爆香葱蒜。
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6. 倒入绿豆芽翻炒片刻。
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7. 加入盐，糖继续翻炒。
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8. 率豆芽变软加入海蜇丝和胡萝卜丝继续翻炒。
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9. 然后加入鸡精。
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10. 淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
海蜇可提前浸泡出咸味，焯烫要迅速，倒入即可捞出过凉，这样才能保证海蜇丝口感爽脆。