蛋炒苦瓜
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袭人steak
换一个炒法来炒苦瓜，又是另一种风味。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
400g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
糖
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 鸡蛋加盐打散待用； -
2. 苦瓜洗净切薄片，加盐搓搓软身后将盐份洗掉挤干水份待用；
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3. 下油锅；
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4. 倒入鸡蛋；
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5. 煎至两边金黄捞起；
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6. 切长条；
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7. 另起油锅，爆香蒜蓉；
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8. 倒入苦瓜加盐糖翻炒；
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9. 倒入鸡蛋一块翻炒；
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10. 炒好起锅即可食用。
小贴士
苦瓜切薄片用盐搓至软身再洗净盐份，可减少苦瓜的苦味。
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