清心苦瓜——清爽凉拌季
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千菱最初的模样
好吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
1根
香蕉
1根
油
适量
盐
适量
枸杞
适量
糖桂花
适量
步骤
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1. 将适量的枸杞用冷开水泡一下； -
2. 洗净的苦瓜将两头切去；
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3. 用小勺将中间的籽去掉；
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4. 在锅中烧开水， 加入适量的盐和油；
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5. 将准备好的苦瓜放入锅中焯下水， 水再次开后捞出；
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6. 马上拿出来放在冰凉开水中；
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7. 将去皮的香蕉放入中间；
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8. 再按相等的厚度切片；
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9. 将冰块放入盘中， 再覆盖上一层保鲜膜；
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10. 将做好的香蕉苦瓜片放在上面，点缀泡好的枸杞， 再撒些糖桂花。
小贴士
1. 提前准备好些冰， 最好是凉开水冷冻而成；（凉开水冷冻出来的冰， 可以不用铺保鲜膜）
2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些；
3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味；
4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。
2. 如果担心自己的厨艺， 就将苦瓜选粗点， 香蕉选细些；
3. 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉， 能去除苦瓜的苦味；
4. 苦瓜最后淋上糖桂花， 如果没有，可以浇上蜂蜜。
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