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清炒玉米粒
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聪郧采顿谙
昨天买的玉米忘记吃了,主要是手懒不想打玉米汁了。五个玉米一个人咋吃也不会一次干掉,用玉米炒个小菜吃吧。记着去年做过一次“五彩杂蔬",就是用的玉米粒,但那次是清淡口味的。那今天就做个稍微有点重口味的玉米粒,放点青椒加点辣味增加下口感。
时间: 10-30分钟
食材
嫩玉米
300g
适量
适量
青椒
适量
胡萝卜
适量
步骤
  • 1. 嫩玉米去皮,去须上笼屉蒸熟。
  • 2. 剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。
  • 3. 锅热后放入青椒粒干煸至软后,盛出。
  • 4. 锅里加少许油,油热后,倒入玉米粒翻炒。
  • 5. 倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐,翻炒均与即可。
小贴士
1、青椒干煸可增加口感,并挥发出辣味。
2、玉米蒸熟的颜色是浅色,煮熟的是金黄色。
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