干煎沙丁鱼
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是皮仔呐
巧手大餐菜。沙丁鱼肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。
时间: 10-30分钟
食材
沙丁鱼
500g
盐
5g
五香粉
5g
料酒
20ml
干面粉
适量
花生油
100ml
步骤
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1. 沙丁鱼去鳞，内脏，洗净。 -
2. 撒上盐，五香粉，料酒腌制30分钟。
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3. 沙丁鱼两面粘上干面粉。
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4. 煎锅中下花生油烧至5成熟放入沙丁鱼。
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5. 煎至金黄色盛出即可。
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6. 盛盘。
小贴士
1，煎之前沙丁鱼要提前腌制入味。
2，煎时小火慢煎。
2，煎时小火慢煎。
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