辣椒炒肉
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含容笑语浅酌
辣椒炒肉，咸香辣可口，适合爱吃辣椒的，是一道很不错的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
辣椒
150g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 主要食材辣椒、猪肉改刀备用。 -
2. 点火将锅里放入油，等油热了倒入已经腌制上浆过的猪肉（炒之前将猪肉加入料酒、盐、淀粉腌制几分钟）。
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3. 等猪肉炒到变色加入辣椒丝继续翻炒。
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4. 再加入酱油、盐调味继续翻炒，直至辣椒丝炒熟，最后放入味精出锅。
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5. 一盘辣椒炒肉就做好了。
小贴士
辣椒炒肉的炒至过程中，要大火比较好，最好不要炒辣椒出汤。