火龙果芒果奶油千层
6.8万热度
775收藏
收藏
|
半窗疏影竺
前段时间，千层风靡，我向来是后知后觉，等大家的热情降下来了我倒是有了想做的兴趣了呢，周末买了两种颜色的水果，做了个双色的千层，第一次做，一下就做了两个，感觉也不是很麻烦呢。清甜绵软，超好吃。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
130g
牛奶
400g
无盐黄油
45g
糖
45g
盐
2g
步骤
-
1. 面粉过筛，加入糖和盐，拌匀 -
2. 加入鸡蛋，拌匀
-
3. 黄油放入牛奶里，隔水融化，放凉
-
4. 将鸡蛋面粉糊糊倒进去，搅拌均匀
-
5. 拌好的面糊过筛后，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏一个小时以上
-
6. 冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀，平底锅中小火加入，倒入一勺面糊，迅速旋转锅，摊成圆形博饼
-
7. 摊好的饼放在架子上放凉
-
8. 选择合适大小的碗扣在上面，用刀划出圆形状的饼皮
-
9. 淡奶油加糖打发，芒果和火龙果切丁备用
-
10. 取一张饼，上面均匀抹上淡奶油，在奶油上放上芒果粒
-
11. 在上面继续盖上饼皮，抹上淡奶油，三层淡奶油加面皮后，第四层再放上火龙果粒
-
12. 上面再继续盖上饼皮，抹上淡奶油
-
13. 装饰好，放入冰箱冷藏好后即可食用
小贴士
1、黄油要融化和牛奶混合，如果牛奶很热，就要放凉再用。
2、面粉要过筛，再加入一点盐，可以让饼皮口感更好。
3、调好的面糊一道要过筛，口感才细腻。
4、调好的面糊要放入冰箱冷藏至少一个小时以上才能使用
5、饼皮要薄，薄一点才好吃。
2、面粉要过筛，再加入一点盐，可以让饼皮口感更好。
3、调好的面糊一道要过筛，口感才细腻。
4、调好的面糊要放入冰箱冷藏至少一个小时以上才能使用
5、饼皮要薄，薄一点才好吃。
-
这道菜的其他做法
-
火龙果奶油糯米蛋糕
193收藏9686热度 -
火龙果奶油冰激凌
126收藏8.1万热度 -
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕
62收藏14.8万热度 -
火龙果奶油蛋糕卷（后蛋法）
60收藏15.4万热度 -
火龙果奶油蛋糕卷
131收藏8055热度