茄汁木耳烩腐竹
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老头forum
黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富，因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号，更有人称它为“植物性燕窝”，具有很高的营养保健价值。
时间: 10分钟内
食材
干腐竹
80g
干木耳
8g
番茄
1个
茶籽油
40g
盐
1g
生抽
10g
蚝油
3g
大蒜籽
1片
步骤
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1. 腐竹冷水泡发 -
2. 黑木耳冷水泡发
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3. 沥干水份
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4. 番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮切小块，放料理机里加一点清水打成番茄酱
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5. 热锅倒油，放大蒜籽煸香，放腐竹木耳翻炒片刻
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6. 倒入番茄酱翻炒均匀
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7. 放盐翻炒均匀
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8. 放蚝油翻炒均匀
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9. 放生抽翻炒均匀
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10. 大火收汁，起锅装盘即可
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11. 慢慢享用吧！
小贴士
腐竹冷水泡发口感更佳！