鸡蛋干拌海蜇
10.5万热度
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炯厮殉置遣
喜欢海蜇滑爽、崩脆的口感，也喜欢鸡蛋干细腻、弹韧的口感。将两种食材组合，无论是口感还是营养及食疗功效都堪称绝配。有着清热、降压、化痰、润肠等功效的海蜇与鸡蛋清制作的鸡蛋干凉拌而成的菜品，酌酒下饭都很不错。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋干
150g
海蜇
200g
盐
适量
白糖
适量
麻辣酱
适量
香甜醋
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 备好鸡蛋干、海蜇 -
2. 即食海蜇用凉开水浸泡
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3. 浸泡后是海蜇捞出沥干水
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4. 鸡蛋干切成片
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5. 沥干水的海蜇放到盘子里，上面放鸡蛋干
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6. 大蒜切碎放在容器中
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7. 添加白糖、盐
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8. 加麻辣酱
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9. 再加香甜醋搅拌均匀作调味汁
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10. 将调味汁淋在装盘的食材上
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11. 即可享用
小贴士
海蜇一般比较咸，要浸泡一会儿，浸泡后尝一尝，如果咸度适合自己，作调味汁时就不必再加盐。我用的这个品牌的海蜇不咸，因此加了少许盐。
即食海蜇直接食用，要用凉开水浸泡。
即食海蜇直接食用，要用凉开水浸泡。