红萝卜炒猪肚
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猿闻猿谴盘
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
时间: 10-30分钟
食材
猪肚
250g
胡萝卜
50g
姜
20g
油
两勺
盐
一勺
蚝油
一勺
鸡粉
少许
酱油
一勺
步骤
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1. 把胡萝卜去皮，切片 -
2. 猪肚洗干净，焯水，切块
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3. 把姜切丝
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4. 先用油炒胡萝卜，炒熟备用
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5. 然后用油爆香姜丝
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6. 再下猪肚爆炒
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7. 然后放入少许盐和酱油爆炒
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8. 把胡萝卜放下去翻炒
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9. 最后翻入蚝油和少许鸡粉翻炒均匀即可
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10. 做好的炒猪肚，撒点葱即可
小贴士
注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
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