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洋葱炒鸡蛋
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参差handout
洋葱炒鸡蛋是一道很家常的菜,几乎家家户户都会做,而且没有什么技巧。洋葱的功效很多,洋葱营养丰富,且气味辛辣,能增进食欲,促进消化;洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一;洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,具有防癌抗衰老的功效等等,看来我一定要多吃点点。
时间: 10分钟内
食材
洋葱
300g
鸡蛋
2个
适量
适量
适量
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 洋葱去皮洗净切细条
  • 2. 鸡蛋2个,加盐少量水打散
  • 3. 葱姜切好备用
  • 4. 坐锅热油,下鸡蛋,快速炒一下,出锅
  • 5. 另起油锅爆香葱姜末
  • 6. 倒进洋葱煸炒至出香味
  • 7. 倒入炒好的鸡蛋继续翻炒
  • 8. 加入适量生抽,盐翻炒均匀,炒至洋葱熟透撒上鸡精调味即可。
小贴士
大火快炒
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