1. 把所有材料准备好。

2. 当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。

3. 切成薄片。

4. 把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

5. 鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

6. 取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

7. 把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

8. 加入红糖，煮至糖溶即可。

9. 晾至温热，即可开吃。

10. 一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用。

11. 鱼买的当归是全归，也就是含有三部分的当归，当归头、当归身和当归尾。当归头有破血的作用，当归身有养血补血的作用，当归尾有行血的作用。用全归来煮水，既可补血又可活血。