鲫鱼豆腐汤
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幸骑蜗牛追导弾
鲫鱼豆腐汤的做法,多加这一步,汤汁浓白、营养丰富
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
2条
豆腐
1块
姜
适量
香菜
适量
盐
5g
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用，沸腾的水中放入半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后切小块 -
2. 内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄
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3. 汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火
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4. 待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟
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5. 调入白胡椒粉
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6. 汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可
小贴士
【Tips】
1.鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用
2.吃鱼前后忌喝茶
1.鲫鱼不宜和蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用
2.吃鱼前后忌喝茶