玫瑰酸奶
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吩头嚼趁湃
略带有些玫瑰味道的酸奶,只是因为加入了玫瑰膏。玫瑰膏其实也就是浓稠的玫瑰糖浆。自从第一个酸奶机坏掉以后,就一直习惯于在热天用室温,冬天里以烤箱或电炖盅辅助发酵。这次用个酸菜机,只不过是因为这机器有酸奶功能。然而,用来做酸奶,这机器也太大了点,机配的容器,能装下几升?还是十几升牛奶?当然,我还不至于傻到就做这么一大缸的酸奶,或者是直接把牛奶放进这大缸里。继续使用惯用的坏掉了的酸奶机的小圆盒子。
时间: 1-2小时
食材
玫瑰膏
40g
牛奶
1000ml
乳酸菌粉
1包
步骤
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1. 准备用料
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2. 将玫瑰膏倒入碗中,加入适量牛奶,搅拌均匀
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3. 菌粉放入容器中,加入少量牛奶,搅拌至溶化
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4. 将溶有玫瑰膏的牛奶倒入容器
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5. 倒入剩下的牛奶
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6. 搅拌均匀
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7. 放入酸菜机的容器中
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8. 盖上酸菜机容器的盖子
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9. 盖上酸菜机的盖子,启动酸奶功能,时间显示为8小时
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10. 时间到,揭开酸菜机的盖子,取出装酸奶的盒子
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11. 牛奶完全凝固
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12. 盛一小碗,撒上玫瑰花碎末点缀
小贴士
虽然加了玫瑰膏,但做出的酸奶并不很甜。喜欢甜口的话,可以增加玫瑰膏的用量,也可以在成品中,加入玫瑰膏,或玫瑰酱,调味食用
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