杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇也是近几年才知道的，就觉得配肉炒好吃，这次做汤用杏鲍菇试试，味道也是超好吃的。