香菇烧土豆
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蛋黄黄黄不黄
小时候最喜欢吃的菜之一。一直特别爱香菇的香气，老妈和姐姐都是不喜欢的，所以从小饭桌上的香菇都是我一人独占，每次都能吃个精光。而香菇炖土豆中的汤汁略带粘稠，吃完菜之后用来拌饭也是一级棒。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
400g
土豆
300g
熟五花肉
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 香菇摘去根部，洗净。 -
2. 撕成小块。
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3. 土豆去皮洗净，切片。
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4. 熟五花肉切片。
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5. 锅中加入水烧开，将香菇下入焯熟捞出，放入凉水中冷却，攥干水分。
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6. 锅中加入油，烧至七成热，放入熟五花肉煸炒。
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7. 放入少许酱油调色。
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8. 将香菇放进去。
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9. 煸炒2分钟，放入土豆片。
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10. 煸炒均匀后加入适量清水，放入少许盐和五香粉调味。
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11. 大火炖至熟透，出锅装盘。
小贴士
1：香菇事先焯熟，烹制时更入味。