自制草莓酱
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前些天去摘的草莓,实在不怎么甜,只好用来做草莓酱了。
时间: 30分钟-1小时
食材
草莓
1000g
冰糖
250g
盐
适量
麦芽糖
适量
步骤
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1. 将草莓洗净后摘掉底部绿叶,拭干水分,放盐拌匀,放一小时。
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2. 把草莓放进锅里,开小火慢慢熬煮,并不停用铲子搅拌。
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3. 煮至起白沫的时候加入冰糖继续熬煮。
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4. 待到熬煮成浓稠的状态时,加入麦芽糖拌匀即可。
小贴士
要全程慢火熬煮,以免糊锅。
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