南瓜戚风蛋糕
8万热度
726收藏
收藏
|
系念pumpkin
喜好烘焙的亲一定会制作戚风蛋糕的，简单的美味，比之于饼干要健康的多，几乎是人人都喜爱的甜品。制作裱花生日蛋糕当然也离不开裸蛋糕了，其实简单的才是美味的，个人认为戚风就是面试里面的馒头，戚风做的号了才是真正的高手，简单制作，却需要用心制作的我的做的6寸戚风两个，一个需要减半用料
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋黄
6个
面粉
100g
水或者牛奶
50g
色拉油
50g
南瓜
80g
鸡蛋清
6个
白砂糖
50g
白醋
几滴
步骤
-
1. 准备好制作南瓜戚风的所有原料 -
2. 蛋清蛋黄分离，将蛋清放入无水无油的容器
-
3. 加入白砂糖打至干性发泡
-
4. 准备蛋黄糊糊，蛋黄打匀即可
-
5. 我加了点红枣，加入蛋黄糊的其他原料
-
6. 将蛋黄糊搅拌均匀即可
-
7. 缓缓地导入模具中，并震处气泡
-
8. 烤好以后去处，倒扣防止回缩
-
9. 金灿灿的可以做早餐了
小贴士
1：蛋清打至湿性发泡的时候，鸡蛋的状态是盆里的蛋清呼啦一下就会流出来，接着再打3min左右，纸盆子道口都不会流出蛋清即可
2：将蛋糕糊慢慢的导入模具中，不要呼啦一下子，沿着边慢慢的箱流水一样导进去，然后再震住里面的大泡泡即可
3：烤箱的温度根据自己烤箱脾气进行调节，用牙签插入无附着物即可
4：考好以后马上道口，防止回缩
5：我特地考的开口的，这个更符合中国胃
2：将蛋糕糊慢慢的导入模具中，不要呼啦一下子，沿着边慢慢的箱流水一样导进去，然后再震住里面的大泡泡即可
3：烤箱的温度根据自己烤箱脾气进行调节，用牙签插入无附着物即可
4：考好以后马上道口，防止回缩
5：我特地考的开口的，这个更符合中国胃
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度