牛肝红枣汤
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离愁当酒齐
不知道吃什么?牛肝红枣汤就能打开你的胃口,美味营养又好喝!
时间: 10-30分钟
食材
牛肝
175g
红枣
75g
香油
少许
盐
适量
料酒
10ml
味精
适量
生菜
3片
姜
8片
步骤
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1. 牛肝冲洗干净。 -
2. 斜刀把牛肝片成片。
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3. 片好片以后加入料酒抓匀腌制。
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4. 此时做一锅水。
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5. 做水同时姜切成。
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6. 红枣去核切成两半。
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7. 水开后将腌好的牛肝下锅。
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8. 大火煮开后转小火，将血沫撇清。
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9. 再放入姜和红枣。
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10. 小火煮大约20分钟后调入盐和味精，滴几滴香油即可关火。
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11. 关火后放入少许生菜。
小贴士
1. 撇血沫的时候一定要尽量撇干净，否则影响汤的成色。
2. 最后的生菜用别的绿叶菜代替均可，目的是平衡颜色，中和口感，而且还补充维生素。
3. 小火炖，肝不容易老，最后的成品中的牛肝口感很嫩哦！
2. 最后的生菜用别的绿叶菜代替均可，目的是平衡颜色，中和口感，而且还补充维生素。
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