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冰糖燕窝
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胆怯respectable
这段时间天气冷,皮肤干燥,咽喉干痒,咳嗽的人特别多。《本草求真》记载“燕窝入肺生气,入肾滋水,入胃补中,其补不致燥,润不致滞”。干燥的冬季来一份润喉止咳的燕窝甜品,送自己一份美丽心情。
时间: 1-2小时
食材
燕窝
1盏
冰糖
20g
步骤
  • 1. 准备好材料:燕窝1盏、冰糖20g
  • 2. 燕窝加入矿泉水(或过滤水),浸泡2个小时
  • 3. 将泡发好的燕窝捞出,滤干水,挑出杂质和细毛
  • 4. 将清理好的燕窝撕成细丝、冲洗干净,滤干
  • 5. 把洗净的燕窝放入炖盅,加入矿泉水(或过滤水)没过燕窝,加入冰糖,盖上盖子
  • 6. 入蒸锅,盖上锅盖,大火5分钟,再小火25分钟,关火
  • 7. 炖好的燕窝上面有很多细小的气泡
小贴士
1 冰糖可根据自己口味添加(喜欢吃有口感的燕窝可以炖好后再加。
2 炖好的燕窝可以放入洗净的玻璃容器密封冷藏保存1个星期
3 炖好的冰糖燕窝可根据自己口味加入水果、牛奶、椰汁等
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