白糖拌西红柿
2.6万热度
101收藏
收藏
|
降孟拖臼堪
正值中伏，炎热难熬，整日呆在空调房还是叫喊热呀热……还记得我们小时候，电风扇都没有是怎样消夏的吗？绿豆汤、冬瓜、西瓜，还有白糖拌西红柿。西红柿切片，撒一层白糖，腌制一会就好，酸酸甜甜开胃生津，不怕热的吃不下饭。白糖也是那个时候做为防暑降温的福利发放给职工的，夏天喝的绿豆汤、酸梅汤、各种冰棒饮料都少不了糖，糖也是能量的补充。这道菜也叫糖渍西红柿，或凉拌西红柿。材料：西红柿400克、白糖10克
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
400g
白糖
10g
无
无
步骤
-
1. 材料图：西红柿和白糖 -
2. 在每个西红柿上轻划个十字口。
-
3. 将滚开的开水浇到西红柿上，如没有完全淹上，将西红柿翻翻，让每个面都接触到开水。
-
4. 片刻间就烫开了皮，立即冰到冷开水中。
-
5. 不烫手的时候剥去西红柿皮。
-
6. 将去皮的西红柿切薄片。
-
7. 码在盘子里，撒上一层白糖即可。 有时间放入冰箱冰镇若干小时，口味会更佳。
-
8. 成品欣赏
-
9. 成品欣赏
-
10. 成品欣赏
小贴士
无