番茄含有丰富的维他命A与C，是极佳的养颜美容食品。蕃茄内含的茄红素，是最佳的抗氧化剂，有延迟衰老的作用。
糖拌西红柿，酸甜鲜美，清淡利口，如果是夏天吃还可以放入冰箱里冷藏一下在吃，味道极佳。