炎热的夏季常常烈日当头，与骄阳作战成为每个女人的必修功课，杏仁富含维生素E、膳食纤维、单不饱和脂肪酸和优质蛋白质，每天摄入一把杏仁，充分补足维生素E，可以有效抵御紫外线和自由基的侵袭。经过冷藏的杏仁豆腐，加上些许自己喜欢的果酱，味道香醇、口感嫩滑，不失为一道消暑佳品。此外，每100克杏仁豆腐的热量也不过30大卡(125千焦)，仅占一个普通成年人为保持健康每日所需摄入总热量的1%，绝对是低脂又养颜的健康甜品。