虾仁粥
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寻波剪剪清风
继续晒挪红家的各式各样粥，今天送给你一款咸粥……虾仁粥。虾仁粥特别的清甜鲜美，对虾的新鲜也是要求极高，不比油焖红烧类可以用佐料覆盖。材料：大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱2根和姜3克
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
40g
糯米
50g
大麦仁
10g
大虾
4只
西芹
100g
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
米酒
2茶匙
淀粉
2g
小葱
20g
姜
3g
步骤
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1. 备好材料：大米40克、糯米50克、大麦仁10克、大虾4只、西芹100克、葱和姜 -
2. 将大米、糯米和大麦仁清洗干净，放入电饭锅内胆中，加水约1000毫升。
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3. 然后将内胆放入电饭锅主机中，启动粥档，开始煮粥。
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4. 煮粥的时间准备其它的材料。 将西芹先切段，再切条，最后切成细小的碎粒，放在碗里，少许撒点盐备用。
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5. 大虾去壳，去除虾线，切成大粒，尾部切长点，留最后装饰好看。
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6. 切好的虾漂洗一下。洗去一些腥气，最后的成品也会好看。
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7. 虾仁里加盐、白胡椒、米酒2茶匙、淀粉2克、葱姜末拌均，最后再点些葱油或植物油，覆盖表面，腌制一小会。 注：这儿只用葱白，葱叶留到最后用。 葱油的做法参考
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8. 粥煮好后打开锅盖，再次启动电源，将西芹搅入锅中。
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9. 待到粥再次煮开，搅入腌制的虾仁。
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10. 待到粥再一次煮开，搅入葱叶拌均即可出锅享用。
小贴士
1.葱叶出锅前放，不会变黄。用香菜或蒜苗也是不错的。
2.根据各人喜爱，可以用点生抽类酱油提鲜。
3.除了西芹外，荷兰豆、豌豆都是比较适合与虾仁搭配的。
2.根据各人喜爱，可以用点生抽类酱油提鲜。
3.除了西芹外，荷兰豆、豌豆都是比较适合与虾仁搭配的。
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