萝卜干炒饭
7.9万热度
9收藏
收藏
|
长笙酒肆
一碗白米饭和简单的油盐，再加入一点肉末和一些萝卜干，只要几分钟，这碗炒饭马上就有了灵魂
食材
白米饭
2碗
萝卜干
50克
肉末
100克
蒜末
1大勺
葱
1根
料酒
1大勺
盐
适量
味极鲜酱油
1小勺
鸡精
少许（可不放）
步骤
-
1. 锅烧热，先用适量的油将肉末炒散，肉末变白时先盛出。 -
2. 萝卜干洗净、切碎，用适量的油先炒香蒜末，再放入萝卜干同炒，接着放入肉末，并加入料酒、盐、酱油翻炒均匀。
-
3. 放入白米饭炒入味，最后放少许鸡精，撒入葱花，炒匀、盛出。
小贴士
1、萝卜干的味道咸度不一，太咸的最好泡一下水再切。
2、萝卜干先和蒜末一起爆炒会比较香。
3、用剩米饭做炒饭口感最好，且粒粒分明。
2、萝卜干先和蒜末一起爆炒会比较香。
3、用剩米饭做炒饭口感最好，且粒粒分明。