自从认识鹰嘴豆并了解到它的营养功效后，便开启了试做各种跟鹰嘴豆相关的菜谱之路。打豆浆、做hummus、炖牛肉......百吃不厌。最喜欢的还是在早晨喝上一杯暖暖的鹰嘴豆浓汤。今天试做的是胡萝卜和鹰嘴豆的搭配，汤里揉合了胡萝卜的甜和鹰嘴豆的香，再加上柔滑的淡奶油和一点点的盐和黑胡椒调味，简单美味又营养丰富。