1:豌豆如果是冷冻豌豆，无须汆烫稍稍解冻即可，虾仁背部泥肠一定要去除；
2:根据需要搭配不同颜色的彩椒和蔬菜，不仅颜色美观，营养也更全面；
3:彩椒可以生吃，过度烹饪会让彩椒失去较多维生素，故稍稍翻炒即可；
4:此菜较为清淡，为保持各种蔬菜原本的味道，所以调味品种类无须太多；
5:成品可以单吃，也可以拌饭、拌面等。