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直接法 一次发酵佛卡夏
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alteration弟弟
这个食谱简单直接， 却完全美味无敌。 生手也可以做出漂亮的佛卡夏。
很健康的配方， 非常低的橄榄油， 非常少的糖。属于可以常吃， 没负担的面包哦。 拿来作三明治都可以的。
食材
高粉
200克
低粉
200克
水
280克
酵母
5克
盐巴
5克
糖
5克
新鲜迷迭香
少量
黑橄榄切片
少量
粗盐
少量
橄榄油
少量
步骤
  • 1. 把面粉， 酵母， 盐巴， 新鲜迷迭香的叶子，糖和水一起搅拌。 打到面团三光。美善品揉面模式 3分钟。
  • 2. 把面团在烤盘上铺平。 厚度控制在发到两倍后是你想要的高度。预热烤箱200度， 上下火。发酵到2倍高度。
  • 3. 撒上你想吃的材料， 入黑橄榄切片， 油浸干番茄等。 再均匀撒上粗盐， 淋一点橄榄油。今天正好有小番茄， 我也放了一些上去。
  • 4. 200度烤20分钟。 搞定～
  • 5. 由于面团里头有新鲜迷迭香， 所以面团风味很棒哦～
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