首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>好吃的绿豆糕
好吃的绿豆糕
7.9万热度
41收藏
收藏
|
分享
仲耳边情话
绿豆含有大量的蛋白质和维生素，它清热解毒，是夏季食疗的佳品。很多地方端午节除了吃粽子还会吃绿豆糕，现在虽然离端午还有一个多月，因为家人非常喜欢吃绿豆糕，我也就开始做起来了！
食材
脱皮绿豆
200克
白砂糖
70克
玉米油
70克
麦芽糖
15克
红豆沙
适量
步骤
  • 1. 脱皮绿豆洗净用水泡一夜后，滤干水分放在容器中进锅隔水蒸40分钟。
  • 2. 趁热把绿豆压碎，可以用料理机或手工擀压。
  • 3. 不粘锅内加玉米油、白砂糖、麦芽糖，小火加热熔化后，放入绿豆粉翻炒成不粘的绿豆沙即可。
  • 4. 绿豆沙分成每个25克，红豆沙每个12克揉成圆球盖上保鲜膜防止表面开裂。
  • 5. 取一份绿豆沙球压扁，中间放上红豆沙球，用包元宵的手法边转边推，包好后放入50克的月饼模具中压制。
  • 6. 漂亮的绿豆糕就完成了，可以用密封盒子装着放入冰箱冷藏后食用。
小贴士
1、绿豆一定要蒸不能煮。
2、喜欢甜味的可以加15-20克糖。
3、压模时建议不要放糕粉而是沾些油，这样既不沾花纹又漂亮。
4、寒性体质、老幼及体质虚弱和正在服药的人群不能食用绿豆，慎食绿豆糕。
这道菜的其他做法

炒鸡好吃的绿豆糕

54收藏
9.6万热度

天气越来越热,试试这个好吃的绿豆糕,少油少糖,清热降暑又好吃

8534收藏
8.5万热度

好吃的绿豆粥

5收藏
6.9万热度

适合中老年人吃的绿豆酥

15收藏
10.6万热度

绿豆糕（秒杀元祖的绿豆糕）

65收藏
10.5万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

蒸馒头

821收藏
296.8万热度
相关菜谱