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大麦叶粉青汁•牛轧糖
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钭震博筹
首先给大家介绍一下我哈 我叫阿玉,陕西西安人。现在定居在江苏苏州,养生爱好者。
国家高级健康管理师、营养师、瘦身减脂体控师、手诊爱好者。第一次上传食谱哈~
阿玉和家人们平时最喜欢吃大麦叶粉青汁味的牛轧糖 作为吃货界的我们,入口的食物必须做到健康美味
为什么阿玉要上传大麦叶粉青汁味的呢?因为现在大多人只追求口感,比较重口味。都偏好高脂高糖油腻辛辣刺激等食物,导致身体肠道和脾胃运化功能减退、胖人越来越多,三高、疾病也越来越多、基本都是亚健康人群(酸性体质)
平时吃大麦叶粉青汁有什么好处呢?
1、它的热量非常低,食用青汁每天只会摄入很少的热量;
2、含有丰富的食物纤维以及多种维生素、微量元素、氨基酸等,对于加快身体的新陈代谢、阻止糖分和脂肪吸收能起到很好的作用;
3、众所周知,酸性体质是容易发胖和复胖的体质,而大麦若叶粉青汁是一种优质的高碱性食品,长期补充,可以改善酸性体质,利于身体的维持。
4、通过摄入大麦若叶中优质的维生素、矿物质、活性酶,可以纠正孩子生长发育不良、缺钙、视力减退、蛀牙、厌食等症状。
唯有美食与爱不能辜负!!
想了解更多欢迎来咨询阿玉哦~
好的下面来看一下牛轧糖的制作过程,一般阿玉都会提前准备好烘培工具和食材
刮刀
量杯
不粘锅
硅油纸
糯米纸
厨房电子秤
糖纸和糖纸盒
制作牛轧糖模具(可替换烤盘)
食材
黄油
50克
棉花糖
300克
奶粉
200克
花生➕核桃
250克
蔓越莓干
70克
大麦叶粉青汁
6克
步骤
  • 1. 制作之前先给宝宝们上传一段我的制作过程图 因为要照顾小孩子,制作全程现场的视频不方便拍摄 请见谅哈!下面制作过程我会尽力写的更详细
  • 2. 首先准备好牛轧糖的食材(黄油、棉花糖、奶粉、花生米、核桃、蔓越莓、大麦叶粉青汁)按上面配方秤好克数。(花生米和核桃也可以用其他坚果代替。如开心果、杏仁、腰果等)小贴士:花生和核桃我是提前用烤箱烤过的,花生烤过放凉去皮,烤箱温度150度烤15分钟,期间需要翻一翻坚果,不然加热管直上放会烤焦的,对于烤箱温度不做太标准要求,因为每家的烤箱脾气不一样的哈~ 我自己用的是格兰仕
  • 3. 准备好不粘锅和刮刀,不粘锅和刮刀不能沾水。不管是用电磁炉或者煤气灶都是需要开最小火不停的翻炒!直到黄油全部融化开再倒入棉花糖。小贴士:制作牛轧糖整个过程必须最小火炒!!!
  • 4. 黄油融化好后直接到入棉花糖进行翻炒,最小火不停翻炒!直到棉花糖完全融化在倒入奶粉和大麦叶粉青汁!小贴士:棉花糖不要炒的时间过长,炒的时间长颜色会发黄,成品也会变硬。影响口感和美观!
  • 5. 棉花糖完全融化后到入奶粉和大麦叶粉青汁,(最好是提前把奶粉和青汁放一起搅拌均匀)小火均匀翻炒!翻炒好后就可以关火。因为锅内还是有余温的。小贴士:大麦叶粉我选择的是劲家庄明星工厂生产的比较安全卫生、有品质保证/劲家庄&三里人家牌子(因为这个牌子我自己已经喝了好几年了、调理身体做养生都是首选佳品)
  • 6. 然后一次性放入坚果和蔓越莓搅拌均匀,也可以带上一次性食用手套进行整形,我自己是在烤盘里整形的,放凉后进行切割。小贴士:切割大小根据自己的需要、或者适合糖纸的大小!个人认为网上买的牛轧糖模具单个过大。因人而异、每个人需求不一样,随意切割!
  • 7. 切割好后进行包装。先用糯米纸打底比较卫生。在用自己喜欢的糖纸进行包装!
小贴士
唯有美食和爱不能辜负!
最好的药物是食物
最好的医院是厨房
最好的医生是自己
自己的健康自己把握
家人的健康由我把握
所以让我们从健康知识和健康生活开始
爱上厨房!爱上美食!爱上烘培!
爱上养生!爱上分享!爱上生活!
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