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超级快手简单的香肠炒饼
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蛋黄黄黄不黄
饿了来个炒饼当宵夜
超级简单 肉食者最爱 嗝～
小白也可以轻松做
食材
薄单饼（薄烙饼）
3张（210g）
生北方香肠
60g
火腿肠
50g
西红柿
1个
包菜
10g
鸡蛋
2个
生抽
1小勺
鲍鱼汁（蚝油）
1小勺
红烧酱油（老抽）
0.5小勺
香油
0.5小勺
花生油
约15g
蒜
2瓣
葱
1g
步骤
  • 1. 西红柿、火腿肠、香肠切片，包菜、单饼切丝，鸡蛋打散、蒜切片、葱切末
  • 2. 锅烧热加油，倒入打好的鸡蛋炒至凝固
  • 3. 下入小料（葱蒜）炒香
  • 4. 下入香肠炒香（注意：香肠是生的炒的时间稍微久一些）
  • 5. 下入火腿肠片煸炒
  • 6. 下入西红柿煸炒至软熟
  • 7. 沿锅边烹入1小勺生抽
  • 8. 加入1小勺鲍鱼汁（蚝油）翻炒均匀
  • 9. 加半小勺红烧酱油调色
  • 10. 加入包菜丝翻炒均匀至断生
  • 11. 出锅前淋入几滴香油
  • 12. 装盘开吃～～
小贴士
1、香肠是生的切片的时候要切的薄一些，煸炒要成熟
2、炒制的时候要是觉得干可以适当加一点水
3、饼切的要细一些 ，便于加热（没有薄的单饼用薄一点葱花烙饼也是可以的）
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