首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>小葵家的快手早餐—健康油条
小葵家的快手早餐—健康油条
10.2万热度
34收藏
收藏
|
分享
降孟拖臼堪
#小葵家的快手早餐#我家有个读书郎哥哥，早起准备的早餐必须非常快手，而且操作一定要简单，因为读书郎哥哥和上班的粑粑一起吃早餐，早餐一定要做饭零基础的粑粑也能轻松操作才可以。粑粑和哥哥都喜欢吃油条，可是外面买的油条实在不敢吃，不管是添加剂还是油，都是大大的隐患，所以麻麻动手开发了一系列健康自制早餐。油条是朋友圈中最多人参与的一款，因为太多人问我要方子，懒得一遍遍发截图，所以存在这里以便查找
食材
面粉
500克（2碗半）
水
270ml（1碗）
鸡蛋
1个（鸡蛋过敏可以省）
无铝泡打粉
4克
苏打粉
4克
盐
8克
食用油
20克（1-2勺）
步骤
  • 1. 图中一碗面粉200克，这个方子需要2.5碗
  • 2. 图中一碗水270ml
  • 3. 如图所示8克盐。4克的量就是这样的一半
  • 4. 这是我添加的苏打粉和泡打粉，各4克
  • 5. 隔天晚上临睡前花10分钟左右时间，把材料栏里的所有材料包括油，加在一起揉成团，不需要太费力，揉到面团成型就好。然后分成两根，如图中形状
  • 6. 面团抹上油，保鲜膜包好，放冰箱冷藏
  • 7. 第二天早上起来，锅里倒油，同时冰箱里拿出面团，直接擀开，切片
  • 8. 两条叠起来筷子压一下，放进油锅里炸至金黄
  • 9. 我属于整型无力的，不会凹造型，但是孔洞神马的真的绝对没问题啦
  • 10. 开吃！金灿灿的健康油条！配上一杯自制豆浆，快手早餐，带来一天满满的幸福！
小贴士
1.面团从冰箱里拿出来之后不能再折叠或者揉搓，只要顺势擀开，这是油条松脆出现漂亮孔洞的关键
2.炸油条的油温不能过热（冒烟），也不能过低。测试油温是否合适，只需要丢一小团面团进去，面团沉下去马上浮起来，就是最合适的油温。然后保存中小火炸
3.方子的量适合大家庭一顿早餐，如果早上人少点，一半一顿差不多。
这道菜的其他做法

快手早餐-健康杂蔬

16收藏
7.3万热度

吐司蔬菜火腿卷（简单美味的快手早餐）

49收藏
10万热度

【酵母版蔓越莓司康】唤醒味蕾的快手早餐

58收藏
10.3万热度

港式西多士（五分钟的快手早餐）

57收藏
11.6万热度

教你在家自制奶香玉米汁,补充活力,促进肠胃蠕动,每天都能喝的快手早餐

6336收藏
13.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

豆角炖小土豆

25收藏
236.1万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱