肉酱通心粉
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吾心给谁人暨
简化版的意式肉酱做法。没有胡萝卜西芹和香草，只加了简单的番茄、猪牛绞肉和洋葱用小火慢慢炖煮2小时的精华！
食材
新鲜番茄（大号）
1个
白洋葱（中号）
1个
牛猪绞肉
300g左右
进口番茄酱
1罐
黄油
1小块
橄榄油
适量
白葡萄酒
适量
海盐
适量
通心粉
适量
巴马臣干酪
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 番茄去皮去籽用搅拌机打成酱，白洋葱切丁。
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3. 平底锅内倒入橄榄油和黄油，待黄油融化后加入洋葱丁翻炒至金黄色
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4. 加入猪牛绞肉翻炒至发白后加入白葡萄酒，盖过料即可。
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5. 加入刚打的新鲜番茄酱搅拌下。
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6. 加入番茄罐头继续搅均。
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7. 煮至沸腾后转小火，盖上锅盖炖2小时左右。
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8. 煮至汤汁基本收干就可以了。我做的量较少，大约煮了90分钟。
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9. 意面：水煮至沸腾后加入2勺盐，加入通心粉按包装上的时间煮。期间要多搅动意面粘连。
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10. 另取一平底锅，加些许橄榄油，入4大勺肉酱炒透。
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11. 将煮好的通心粉沥干水分倒入面酱，再加1汤匙面汤翻炒至肉酱包裹住通粉。尝下味道，如果偏淡可以撒些海盐。
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12. 装盘后撒上干酪粉开动吧！！
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