1. 首先盛好通心粉的份量，主要看是多少人吃，因为通心粉煮过了后胀大~一般两个人的份量用一个饭碗盛出就行了~

2. 接着就倒入煮沸的水中煮三分钟，然后再加入一碗冷水，再煮三分钟，再加入一碗冷水煮三分钟，然后就关火，泡三分钟左右~这个过程比较麻烦~烧开水，将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用。

3. 切好西红柿，把肉剁碎~

4. 热油~把肉倒入煸炒~加入适量的盐、酱油、XO酱，还有加少许的豆豉和蒜~

5. 肉煸炒几分钟后，把西红柿倒入一起炒~然后加少许的水煮~

6. 最后将刚才的通心粉倒入一起炒拌，就OK啦~~