Granola格兰诺拉燕麦片
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在朋友的鼓励下打算分享一些最近给我幸福感的美食。这些食物有可能是中式的,也有可能是西式的。但它们应该有两个共同的属性:健康和简单易做。今天就把这道美式能量早餐Granola(格兰诺拉)燕麦片介绍给大家Enjoy!
提到燕麦,很多人都会想到麦片粥,或者牛奶麦片等软糯的食物。其实麦片和坚果一起烤着也很好吃哦!而且可以搭配酸奶,冰沙等早餐,提供脆脆的颗粒状的口感。Granola就是这样的存在!
首先,各个食材的量是大概估计的,不需要完全精准。主体是燕麦片就对了,Rolled Oats也叫钢切麦片,只要不是速溶的就好。其他的坚果也可以根据各人的口味替换,比如榛子可以换成杏仁,松子可以换成葵花籽,葡萄干可以换成蔓越莓干等等。既然是适合懒人的健康食谱,就不用追求完美嘛ʅ(‾◡◝)ʃ甜度也可以根据自己的心情做调整。
提到燕麦,很多人都会想到麦片粥,或者牛奶麦片等软糯的食物。其实麦片和坚果一起烤着也很好吃哦!而且可以搭配酸奶,冰沙等早餐,提供脆脆的颗粒状的口感。Granola就是这样的存在!
首先,各个食材的量是大概估计的,不需要完全精准。主体是燕麦片就对了,Rolled Oats也叫钢切麦片,只要不是速溶的就好。其他的坚果也可以根据各人的口味替换,比如榛子可以换成杏仁,松子可以换成葵花籽,葡萄干可以换成蔓越莓干等等。既然是适合懒人的健康食谱,就不用追求完美嘛ʅ(‾◡◝)ʃ甜度也可以根据自己的心情做调整。
食材
燕麦片 Rolled Oats
200g
有机蜂蜜 Organic Honey
两勺
椰子油 Coconut Oil
两勺
白芝麻 Sesame
40g
榛子 Hazelnuts
40g
松子 Pinenuts
40g
葡萄干 Raisin
40g
盐 Salt
可选/酌情
步骤
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1. 烤箱预热350华氏(约175摄氏),如果蜂蜜或者椰子油结晶了,没关系,放在大碗里在微波炉加热十秒就好。榛子等大粒坚果需要先碾成小块,才好和燕麦混合。我用的新疆葡萄干刚好非常大,所以切成了两段。接下来把所有材料混合在刚才热蜂蜜的大碗里,用手或者勺子搅拌均匀。燕麦上有点油,并且和其他食材开始粘连,就好了。
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2. 烤盘上铺上烘焙纸baking sheet(主要是因为懒得洗烤盘)然后把混合好的麦片铺成薄薄一层,进烤箱在烘焙Baking模式(也就是上下加热)10分钟,到麦片开始微黄,边缘微焦就可以了。接下来一步很关键-拿出烤盘晾凉,麦片才会脆。如果太早收进盒子里,麦片就会发软。所以一定要至少晾到室温哦!
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3. 待完全晾凉后就可以吃了。我一次会做至少一周的量然后收到密封的盒子里,如果想要存放一周以上请放冰箱冷藏。麦片上沾了椰子油并且坚果本身有油,所以为了口感不建议存放太久。
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4. 最后,分享一个我比较喜欢的搭配-Acai Bowl阿萨依冰沙。下次再分享这个能量早餐的食谱咯!
小贴士
第一次发表菜谱还请大家多多指教!同时非常期待大家的作品!因为这是一道可以发挥想象力,随意组合的食物。Have fun and live healthy!
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