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Granola基础烤燕麦片
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glorify祝愿
基础granola盘底，可以往里面加入任何你喜欢的坚果和水果干。烤出来的granola可以当零食直接吃，甜甜脆脆的；也可以搭配牛奶、酸奶等一起吃。
方子改自Gordon Ramsay's Home-made granola，大厨神的书第一章的第一个食谱就是这个，在前页引导词中也爽快推荐，还不来试一下吗^ ^
If you've never made your own granola, do try it. ——Gordon Ramsay
食材
蜂蜜
200g
香草精
1/2tsp
燕麦片
300g
大米花
100g
巴旦木
90g
肉桂粉
1/2tsp
盐
一小撮
枸杞
50g
蔓越莓干
25g
蓝莓干
20g
提子干
10g
步骤
  • 1. 准备材料。烤箱预热190度。
  • 2. 蜂蜜和香草精混合拌匀。
  • 3. 燕麦片、大米花、巴旦木、肉桂粉倒入料理盆中充分混合。然后倒后蜂蜜混合物拌匀。
  • 4. 料理盆中混合物移至烤盘，铺满一层。小撮盐均匀撒在表面上。进烤箱烤25-30分钟，期间注意翻面以使其均匀受热。烤至变脆变金黄。
  • 5. 烤好后取出烤箱完全放凉，后拌入“不进烤箱”材料组食材。
  • 6. 放入密封容器中保存。
小贴士
1. 使蜂蜜和香草精味道充分混合，可小锅加热几分钟。懒的话像我这样直接拌匀也可。
2. 大米花可买成品，也可自制。自制手法非常简单（大米洗净晾干，煎锅里放少量油翻炒一会儿后盖上锅盖爆5分钟），但缺点是可能没有市售成品爆得那么均匀。
3. 我家烤箱温度偏低，请大家根据自家烤箱脾气微调。
4. 请一定一定要放得完全凉下来之后再进密封罐。
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