1. 鸡蛋2枚入无水无油容器

2. 打发至能拉出小尖角，挂在打蛋棒上不易滴落。为保持打发稳定打发过程中可按打蛋白习惯逐步加糖，还没额外加调味的宝宝可不加。同时可预热烤箱，上火90下火100。

3. 米粉、奶粉直接入打发的全蛋。

4. 翻拌均匀，拌好了会很干。因为我用的是水果米粉和配方奶，消泡几乎是一定的，不过不影响成品。如果使用纯米粉和脱脂奶粉应该不会消的太厉害，就是味道可能寡淡一些。

5. 入裱花袋挤成喜欢的形状，不要太厚，半公分以内为宜。

6. 根据自家烤箱脾气入烤箱低温烘烤1小时左右。

7. 成品外酥里软，建议在烤箱里冷却后入密封盒保存，烤熟冷却好后很容易从油纸上取下来，一周内吃完（出炉时已偷吃一根）。