嵊州年糕汤(改良版
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provision悄悄
浙江嵊州人最爱吃的年糕汤，祖祖辈辈就爱吃他们自己做的年糕，家有亲戚是嵊州人，每次去一趟会带回家好多，怎么做都好吃哈！
食材
年糕
150克
鸡蛋
1只
咸菜
12克
内酯豆腐
半盒
肉丝
80克
盐
2克
料酒
10ml
生抽
10ml
大蒜梗
1根
姜丝
少许
豆瓣酱
5克
食用油
5克
步骤
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1. 所有食材大集合。 -
2. 肉丝放入生抽、1克盐、料酒姜丝腌制五分钟。
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3. 锅里放热水，年糕先煮1分钟。
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4. 再放入咸菜、肉丝、豆腐一起煮两分钟。
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5. 放入2克盐、小半勺豆瓣酱和少许的食用油，鸡蛋打碎慢慢淋入，最后大蒜梗切小段一起煮半分钟，尝尝咸淡，各人胃口不一样，酌量放调料。
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6. 香喷喷的嵊州正宗年糕汤出场，热乎乎的流口水呢！
小贴士
请有的人不要在这鸡蛋里挑骨头了哈！喜欢这做法的年糕汤可以做，不喜欢的绕道，本人没有收你们钱，只是分享喜欢的菜而已，有必要在我这说什么正宗不正宗?可真是纳了闷了，怎么会有那么多的人喜欢惹是生非?
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