全麦黑芝麻核桃吐司
10.2万热度
22收藏
收藏
|
一百玫瑰啦喎
很喜欢这款加料吐司 里面有全麦 芝麻和烤核桃仁
很香 有嚼感，关键是 吃自己做的健康吐司很有满足感~！O(∩_∩)O
很香 有嚼感，关键是 吃自己做的健康吐司很有满足感~！O(∩_∩)O
食材
高粉
180g
全麦粉
100g
水
180g
盐
3g
糖
20g
干酵母
3g
黄油
23g
黑芝麻
15g
烤核桃仁
65g
步骤
-
1. 烤核桃仁：180°烤8~10分钟 取出放凉后再切碎 备用； -
2. 除黄油 黑芝麻 核桃外，所有用料放入面包桶内(液体先放)，和面程序，10分钟后倒入软化的黄油，最后5分钟倒入黑芝麻和核桃；
-
3. 和好的面团上盖保鲜膜发酵为原来的2倍大(约1h)；
-
4. 取出等分两份，排气滚圆，盖保鲜膜醒一刻钟，擀开 上下对折 再擀开 再卷起，卷至与吐司模同宽，排入吐司模内 合盖 温暖处/烤箱内进行2次发酵；
-
5. 发酵到八九分满，烤箱预热170°，下层， 35~40分钟；
-
6. 晾凉切片即可。
小贴士
1，核桃仁事先烤一烤更香脆美味；
2，2发后的面团约八九分模满；
3，若要烤成山形吐司 不必带盖烤 但要注意最后十分钟上盖一层锡纸 以防表面上色过度。
2，2发后的面团约八九分模满；
3，若要烤成山形吐司 不必带盖烤 但要注意最后十分钟上盖一层锡纸 以防表面上色过度。
-
这道菜的其他做法
-
黑芝麻核桃吐司
154收藏9.8万热度 -
黑芝麻核桃葡萄干吐司
20收藏10.6万热度 -
芝麻核桃吐司
138收藏2.6万热度 -
黑芝麻核桃燕麦面包
121收藏1.1万热度 -
黑芝麻核桃汤圆
75收藏9万热度