大米红枣粥
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漳估傅衷砂
平时最喜欢喝粥,各种各样的粥百喝不腻!
食材
大米
适量
红枣干
适量
红糖
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 大米淘好,用水泡上大概泡2,到3个小时,这样比较好煮!
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2. 红枣干用水洗一下,卖枣干的人说不用洗,我信不着,还是洗一下为好!有人用红枣,说实话红枣我也用过,但是用枣干比红枣好吃!不知道为什么?
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3. 锅里加水,加热,不用煮开把米倒进去,这样做是为防止糊锅!因为有时候要是不搅拌,会把粥煮糊!
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4. 往锅里加着红糖,这个红糖是为了着色,再说不是有那个红枣,加了红糖很红枣是绝配!不用加太多,如果红糖加太多,后面那个冰糖可以不用放!
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5. 最后快好的时候加冰糖!不要在那个半截的时候加冰糖,因为那个水会蒸发!你只要等粥熟的时候把冰糖放进锅里盖好盖子,放在锅里闷一会!冰糖自然就化掉了!
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因为大米事先泡过了,所以煮半个小时就可以,先放大米后放红枣!煮到看起粘稠就可以了!大米放多少呢,我用手抓了3把!水是大概是1000毫升左右!
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