巴黎米夏拉克
5.9万热度
48收藏
收藏
|
倾城的美丽庄
这道菜暂时还没有介绍
食材
牛奶
500克
淡奶油
125克
细砂糖
65克（喜欢味道淡一些的可以少放点糖）
蛋黄
4个
玉米淀粉
50克
香草精
适量
步骤
-
1. 准备好所有的东西 并把烤箱上下火180度预热 -
2. 不粘锅中加入牛奶淡奶油以及香草精（没有可以不放）加热至沸腾
-
3. 细砂糖跟蛋黄搅拌均匀至细砂糖融化
-
4. 加入玉米淀粉搅拌均匀
-
5. 差不多这样就可以了，将步骤二中的牛奶混合物倒入蛋黄糊中，迅速搅拌，以免蛋黄烫熟结块
-
6. 再将拌好的淀粉糊倒入不粘锅中煮沸并持续搅拌超过30秒
-
7. 这样就可以了，然后关火倒入一个干净的盆子里，盖上保鲜膜，使其冷却一会，我们来准备6寸的模具就好了
-
8. 6寸蛋糕模 底部涂上黄油撒上面粉，其余的地方用油纸围上就好了
-
9. 趁其还是热的时候，在盆里迅速搅拌几下至均匀，倒入模具中，可以像我一样把油纸上面剪掉，方便观察，放入烤箱中，烤大概35分钟
-
10. 出现这样的黑斑就好了，放至自然凉就可以切块吃啦
小贴士
煮沸的牛奶混合物倒入蛋黄糊中动作要快，迅速搅拌，以免蛋黄结块
-
这道菜的其他做法
-
巴黎米夏拉克 这货真的不是乳酪蛋糕也不是蛋挞
12收藏7.4万热度 -
【巴黎食光】星巴克cheesecake覆盆子芝士蛋糕
44收藏12.5万热度 -
玉米沙拉
93收藏1.3万热度 -
玉米沙拉土豆泥
110收藏9212热度 -
玉米沙拉
159收藏1.3万热度