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普通面粉做好吃滴小餐包
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旧情衰纪
牛奶可以用奶粉冲好代替
蜂蜜调一个自己喜欢的 做好后蜂蜜味道还在闻着就香我用的刺五加蜜
发酵过头不好吃哦 记得看住时间
在中间 我包了一点豆沙馅 不加也很好吃
不懂来问啊 么么哒
食材
普通面粉
250g
牛奶
95g
蜂蜜
30g
糖
20g
酵母
4g
盐
3g
鸡蛋
45g
黄油
25g
豆沙馅
喜欢可以放点 根据口味
步骤
  • 1. 除了黄油 所有的材料混匀 揉到混匀 15-20分钟之内
  • 2. 步骤一完成后温暖的地方放置10分钟 加入黄油 混匀 防止温暖的地方发酵 根据自己家的温度 用烤箱发酵一小时 记得看住 第一次用烤箱就没发起来 温度太高了
  • 3. 发至两倍大 手指沾粉不回弹 拿出来排气 分成12等份 放置10分钟 然后包入豆沙馅 没有直接团成圆形 摆入烤盘内 发酵至近两倍大小 我等了半小时
  • 4. 烤箱160度 预热 放入烤箱160度 20分钟 怕上色严重 中后期用锡纸盖上
  • 5. 铛铛铛 好吃的餐包做好了
小贴士
全程手揉 像搓澡那么搓 详情参考 于小色 手搓教程
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