蒸臭豆腐
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焉曰访磷捞
全国各地豆腐品种不同，这次我用的是云南豆腐。豆腐可以选薄些的更容易入味。这是一道非常方便的快手菜，蒸饭时放在蒸锅下层省电省时。
食材
臭豆腐
5块
花椒
1/4小勺
盐
1/2小勺
糊辣椒面
1/2小勺
青.红椒
适量
食用油（猪油味道更好）
2小勺
鸡精
少许（可不放）
步骤
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1. 豆腐表面轻轻划出条纹，方便入味。 -
2. 加入糊辣椒、花椒粉、盐、食用油
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3. 加入剁细的青、红椒。把盘子用保鲜膜封好后放到上汽的蒸锅蒸十五分钟。
小贴士
蒸前封上保鲜膜上怕盘子里蒸汽水太多，影响味道。
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