蒸臭豆腐
10.5万热度
6收藏
收藏
|
小疯妖怪多多石峚
云南风味的蒸臭豆腐非常美味，只是经常吃怕上火，这次用的是包浆豆腐，用同样的方法蒸制。
时间: 10-30分钟
食材
包浆豆腐
1块
小葱
2根
初榨菜籽油
2勺
盐
1/5勺
生辣椒面
适量
步骤
-
1. 包浆豆腐一块 -
2. 切成小块放入盘子，一层豆腐一层盐
-
3. 放入蒸锅大火蒸10分钟左右至豆腐膨胀
-
4. 另起锅热油，油热时把生辣椒面撒在蒸好的豆腐上再浇上热油
-
5. 最后撒上小葱碎，上桌。
小贴士
撒辣椒面要在热油烧好时撒上然后马上浇热油，这样辣椒面会比较香，如果提前撒上辣椒面那么受潮的辣椒面就没那么香了。
-
这道菜的其他做法
-
剁椒蒸臭豆腐
100收藏18.6万热度 -
肉末蒸臭豆腐
16收藏13.3万热度 -
微波炉5分钟：豆豉蒸臭豆腐
41收藏12.4万热度 -
蒸臭豆腐
50收藏10.3万热度 -
虾皮蒸臭豆腐
157收藏2.9万热度
相关菜谱
-
辣蒸臭豆腐
亦菡砌4.4万热度125收藏 -
剁椒蒸臭豆腐
老实8.9万热度122收藏 -
清蒸臭豆腐
繁华葬悲情昆峰15.4万热度200收藏 -
蒸臭豆腐
replace二二6.9万热度98收藏 -
闻着臭吃着香的蒸臭豆腐
消失8.7万热度33收藏 -
蒸臭豆腐（老昆明蒸法）
笑颜oath27.1万热度34收藏 -
剁椒黄鳝蒸臭豆腐
迪掩露酚途4.4万热度158收藏 -
老干妈蒸臭豆腐
squeeze小樱9.3万热度20收藏