香菇卤虎皮蛋素鸡
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贺不败君王
想吃就做，特别喜欢吃素鸡
食材
鸡蛋
适量
素鸡
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
葱、姜、蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
老酒
适量
冰糖
适量
香菇
适量
松茸干
适量
油
适量
步骤
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1. 素鸡切好油煎至两面金黄，鸡蛋煮好去壳煎到四面金黄，备用 -
2. 将花椒倒入油中煸炒出香味后，去掉花椒。
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3. 倒入葱姜蒜煸出香味放入胡萝卜，菌菇炒出香味后放入之前煎好的虎皮蛋和素鸡
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4. 翻炒下倒入大量黄酒，我用了大约大半瓶，没过食材，加入生抽，老抽，大料，冰糖，关盖小火焖煮，40分钟后食用
小贴士
1.我喜欢胡萝卜一起卤，糯糯的好吃，大家随意
2.香料有啥放啥不拘泥
3.焖煮时间30分钟以上入味，最好汤汁里泡半天
4.没有用水，用了酒，沸腾后也没什么酒味，不习惯的可以用水
2.香料有啥放啥不拘泥
3.焖煮时间30分钟以上入味，最好汤汁里泡半天
4.没有用水，用了酒，沸腾后也没什么酒味，不习惯的可以用水
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