三鲜内酯豆腐
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单恋
这个菜很快手,味道不错、热量也低,适合需要控制热量的人~
食材
内酯豆腐
1盒
火腿
1块
香芹
数根
姜
1小块
香葱
适量
淀粉
1勺
生抽、盐等
根据口味调整
步骤
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1. 准备好材料。有真火腿最好,我只用了即食的。或者虾仁等食材,只要味道鲜美的都可以替换。香芹也是提鲜的作用,不喜欢可以不放。香葱我用的家里冷冻的,图中没有。
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2. 姜切末,火腿、香芹切碎。香芹只用茎,叶子味道太重要去掉。豆腐切小块。
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3. 锅内放少许油,油热后加姜末、火腿、西芹炒出香味。
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4. 加热水,倒入少许薄盐生抽,带点鲜味和颜色就行。放入豆腐,晃动锅使豆腐均匀。不要经常用锅铲翻动,免得碎。
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5. 根据豆腐大小,煮十分钟左右热透了就行。这时加香葱,稍稍翻动,根据自己口味加入适量盐、白胡椒粉等。先稍加点然后尝一尝,不够再加,当心一次过量。
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6. 最后用水淀粉勾芡,宁可薄一点不要太厚,不然会成一坨。稍微煮一两分钟,水淀粉透明了就可以装盘。
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