日本豆腐蒸蛋羹
16.4万热度
30收藏
收藏
|
bachelor-m
日本豆腐和鸡蛋一起蒸，不但富于营养，口感也特别滑嫩
食材
日本豆腐
一条
鸡蛋
一个
生抽
一勺
色拉油
少许
水
2个鸡蛋壳的水
葱花
适量
步骤
-
1. 鸡蛋加两倍水打匀，葱切葱花，日本豆腐备用 -
2. 日本豆腐切小块入容器中，蛋液用滤网过滤入容器中
-
3. 蒸锅做水烧开，蛋液放入笼屉中，中火蒸8-10分钟关火。取出后撒上葱花
-
4. 生抽和色拉油调匀浇在蒸好的鸡蛋羹上即成
-
5. 看成品，一点蜂窝眼都没有，非常细滑
小贴士
打好蛋液一定要过滤，蒸好的蛋羹才细滑
水和鸡蛋比例2:1
水和鸡蛋比例2:1